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Insectos de
Productos Almacenados
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Reproducido con permiso de los autores de
Stored
Product Management,[Manejo
de Productos Almacenados] Capítulo 13, Insectos de Productos
Almacenados y Agentes de Control Biológico. Publicación E-912,
Servicio Cooperativo de Extensión, Universidad del Estado de Oklahoma,
Stillwater, OK 74078. Los granos almacenados sufren de infestación por insectos y deterioro por mohos y bacterias. La alta temperatura y humedad de los granos, junto con el apilamiento y los granos partidos, proporcionan las condiciones que aceleran el desarrollo de los insectos y los mohos. Muchos insectos de los granos son buenos voladores y se mueven hacia grano recién almacenado desde el campo y desde almacenes de grano infestados. Los insectos pueden alcanzar poblaciones de gran tamaño en silos o almacenes que no son revisados, en pisos falsos o en los conductos de de ventilación de los silos, en los equipos usados para mover los granos, o en granos descartados como basura. Estas áreas deben ser mantenidas libres de insectos para reducir la migración hacia grano recién cosechado. Los insectos de los granos se mueven dentro de la masa de granos a una velocidad que es determinada por la temperatura del grano. Durante el verano y el otoño, las infestaciones por insectos usualmente son solo en la superficie del grano. Durante el tiempo frío, los insectos se congregan en el centro y porciones bajas del grano y pueden escapar a ser detectados hasta que lleguen a tener poblaciones muy altas. La humedad más favorable para insectos de los granos almacenados está en el rango de 12 a 18 por ciento. En muchos casos, las infestaciones por insectos amplifican los problemas con mohos en granos al exponer las superficies del endospermo que de otra manera estaría protegido de los mohos, transportando esporas de los mohos a nuevas áreas del grano, y estimulando la germinación del moho en microhábitats que son humedecidos por las actividades metabólicas de los insectos. Ciertamente, la actividad metabólica de los insectos y los mohos pueden subir la temperatura del grano a temperaturas de 43°C (110°F). Es importante controlar el tamaño de la población de insectos antes que el grano sufra daños irreparables por insectos perforando, comiendo, y por la germinación de los mohos. Cuando la temperatura excede los 15°C (60°F) el grano debe ser inspeccionado cada 21 días. Trampas plásticas donde caigan los insectos deben ser revisadas para establecer las especies y los números de insectos, y se deben monitorear las temperaturas del grano. El número de insectos que se encuentre en una trampa debe se registrado y con esa información se deben hacer tablas de tal manera que se puedan detectar fácilmente cambios en el tamaño de la población. Un aumento en el número de los insectos indica que las tácticas de manejo deben cambiarse para evitar niveles de infestación que dañen el grano. También, el grano puede ser inspeccionado tamizando o colando y se debe buscar insectos en lo que pasa por las mallas, examinando granos para determinar daño, revisando el grano en búsqueda de telarañas e investigando olores anormales. Algunos insectos dañan el grano al desarrollarse (huevos, larvas, pupas) dentro de él, comiendo en el endospermo interno, y produciendo en los granos huecos por los cuales salen de allí los adultos. El ciclo se repite cuando la hembra pone huevos dentro de los granos. El picudo maíz, el picudo del arroz, el picudo de los graneros, el barrenador menor del grano, y la polilla de Angoumois, todos se desarrollan dentro de los granos. Otras especies de insectos no se desarrollan dentro de los granos, aunque puede que se escondan dentro de las grietas de granos partidos hacienda que sea muy difícil detectarlos. Especies tales como el escarabajo plano del grano, el escarabajo herrumbroso del grano, y el escarabajo extranjero del grano se alimentan principalmente de mohos. Otras especies tales como el escarabajo serrado del grano (dientes de sierra), los escarabajos rojo y confuso de la harina, la polilla india de las harinas, y el escarabajo negro mayor de la harina se alimentan de granos dañados o finos. Las especies de plagas varían en diferentes partes de los EEUU pero todos los insectos de los granos almacenados son capaces de reducir la calidad de los granos. Los insectos dañan los granos barrenándolos y reduciendo la calidad del grano al disminuir el peso, la calidad o el valor nutricional; al diseminar y estimular la germinación de los mohos; al aumentar el contenido de ácidos grasos del grano; y al dejar cantidades de ácido úrico que causan rancidez de los granos. Los insectos también rompen granos al alimentarse y dejan pedazos que reducen el flujo de aire entre los granos e impide una aireación apropiada cuando se usan ventiladores. Además, la presencia de insectos en una muestra de grano puede causar descuentos en el precio pagado por el grano. En trigo, centeno o tritical dos insectos de cualquier clase en 1000 g causan que el grano sea clasificado como grado de Muestra U.S., el grado más bajo posible. En maíz, soya, y sorgo, la tolerancia de infestación de insectos es diferente. El grano será designado como grado Muestra si hay dos picudos, un picudo y cinco otros insectos vivos que sean dañinos a los granos almacenados (DGA) o se encuentran 10 insectos DGA en 1000 g de maíz o sorgo. Las tolerancias a insectos en productos terminados tales como harinas son aún más estrictas. Es importante distinguir entre especies de plagas de los granos almacenados ya que los insectos tienen diferentes biologías, potenciales de daño, temperaturas de crecimiento, requisitos de humedad, y potenciales reproductivos. Las especies de insectos crean diferentes tipos de daños y tienen distintos períodos de actividad. Los dibujos coloreados que se encuentran más abajo con vínculos son parte de la Serie de Línea de Diapositivas para Interpretación del Servicio federal de Inspección de Granos del Departamento de Agricultura de los EEUU [USDA Federal Grain Inspection Service (FGIS) Interpretative Line Slide Series for insects]. Tanto las láminas como las tarjetas de información al pie de ellas están disponibles a través de Seedburo Equipment Co., de Chicago, Illinois. Hay tres categorías en las cuales se puede colocar un insecto de acuerdo con la tolerancia del FGIS para insectos en granos: LW es un
picudo o un barrenador; Estas fotografías y tarjetas de textos informativos ofrecen una manera de identificar el insecto plaga e incluyen una descripción básica de su biología. La identificación de los insectos plagas es el primer paso para comprender y controlar el problema de insectos en granos almacenados y en depósitos para almacenamiento de mercancías. Las trampas de insectos son útiles para la identificación apropiada de insectos bien sea en silos para almacenamiento de granos o en las bodegas para almacenamiento de productos. Un conocimiento de la biología de los insectos y de las estrategias de control apropiadas es necesario para los programas de Manejo Integrado de Plagas tanto en los depósitos de granos como en los de almacenamiento de otros productos. En la década de 1990, fueron modificadas las políticas por el FGIS para permitir una mayor inclusión de tácticas de Manejo Integrado de Plagas en el sistema de inspección y mercadeo de granos. Anteriormente, los insectos encontrados en trampas eran considerados como impurezas y durante las inspecciones rutinarias de sanidad podían ser usados por las agencias regulatorias como indicadores de condiciones de falta de sanidad. Esto impedía el uso de trampas de insectos en bodegas y almacenamiento de productos al por mayor. Sin embargo, las trampas para insectos son una parte importante del monitoreo de la presencia y número de especies para MIP. En 1990 la FDA en un documento escrito para la FGIS, reconoció que no había que preocuparse por el contenido de las trampas para insectos y que podían ser usadas como parte de un programa preventivo de manejo de plagas. Los insectos encontrados en trampas en un examen de la condición sanitaria no serían usados como parte de una evaluación negativa de las condiciones sanitarias siempre y cuando esas trampas no fueran desatendidas y se convirtieran en una fuente de infestación. Artículos de manejo tales como trampas, donde caen los insectos, usadas en productos al por mayor y trampas de feromonas de alimentación de los insectos usadas en depósitos de alimentos permiten el monitoreo de los productos para detectar cambios en el tamaño de la población y especie de insecto. En 1991, se aprobó el uso de tierra diatomácea para el control de insectos en granos al granel. La tierra de diatomeas mata los insectos con sus cualidades abrasivas y no deja residuos inaceptables de pesticidas como sucede con algunos insecticidas de contacto. La tierra diatomácea es un aditivo aceptable para los granos siempre y cuando su presencia se establezca en la etiqueta de la muestra presentada. Si en una inspección la tierra diatomácea es identificada como una sustancia extraña no identificada, el grano puede ser clasificado como de grado Muestra, la designación más baja. En consecuencia, es aconsejable identificar la tierra diatomácea cuando se presentan muestras de grano para clasificación. Otro desarrollo en la política para manejo integrado de plagas en grano en 1991 fue la exención de tolerancia por la EPA de insectos predatores y parásitos de insectos, usados como agentes de control biológico en el grano. En la reglamentación de la EPA solo están incluidas ciertas especies de predatores y parasitoides himenópteros, pero la dificultad para identificar el insecto a nivel de especie en el campo puede resultar en una aceptación más amplia de los predatores y parasitoides siempre y cuando los insectos sean usados para control biológico. Algunos de estos agentes de control biológico se presentan en las láminas Interpretativas de línea del FGIS para insectos. Línea de Imágenes interpretativas
Picudo de los Graneros Referencias -----. Degesch Americas, Inc. Principal Storage Pests, brochure, and Stored Product Pest, poster. Degesch America, Inc., Weyers Cave, Va. -----. ICI Americas, Inc. Important Pests of Stored Products, brochure and poster. Actellic, ICI Americas, Inc., Wilmington, Del. -----. U. S. Department of Agriculture Research Service. 1986. Stored Grain Insects. Agric. Handbook No. 500. Cink, J. H., y P. K. Harein. 1989. Stored Grain Pest Management. Minn. Ext. Serv., Univ. Minn. GASGA. 1987. Larger Grain Borer. Group for Assistance on Systems Relating to Grain After Harvest. Tech. Leaflet No. 1. Printed by Deutsche Gesellschaftfür Technische. Eschborn. Germany. Harein, P. K. 1987. Preventing Stored-grain Insect Infestation. Minn. Ext. Serv., Univ. of Minn. Krischik, V.A., G. Cuperus, and D. Galliart (eds.).1995. Stored Product Management, 2nd Ed. Oklahoma State Univ. 204 pp. Krischik, V.A. 1991. Biological control of grain insects. Grain Journal. Jan/Feb: 29. Mueller, D., L. Pierce. H. Benezt, y V.
Krischik. 1991. The practical application of
pheromone traps in the food and tobacco industry. Journal of the Kansas
Entomological Soc. 63:548-553.
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